100g domače špinače
Špinača – njene prednosti in slabosti so naslednji dejavniki:
- nevtralizacija prostih radikalov, ki pospešujejo staranje organizma, kar vodi v razvojbolezni živčnega sistema;
- vsebnost vitaminov A, C, polifenolnih antioksidantov, luteina, karotena;
- zaščita pred starostno degeneracijo mrežnice zaradi karotenoidnega zeaksantina;
- ohranjanje ostrine vida, zdravja kože, sluznice, preprečevanje onkologije pljuč in ustne votline na račun vitamina A, flavonoidov;
- krepitev kosti, spodbujanje delovanja osteotropov, stabiliziranje nevronov v možganih zaradi visoke vsebnosti vitamina K;