ohrovt (kodrolistnati)

Najbolj znana vrsta ohrovta je kodrasti oziroma kodrolistnati ohrovt iz katerega lahko pripravljamo različne jedi: Juhe, solate, narastke, priloge, lahko ga spečemo kot prigrizek, zelo pa se poda tudi v smoothie.Med vsemi kapusnicami vsebuje ohrovt največ beljakovin, veliko mineralov, predvsem železa, kalija, kalcija in fosforja. Od vitaminov je pomembno omeniti vitamine K, C in A, folat ter vitamin B6. Vitamin C in A sta močna antioksidanta. Ohrovt vsebuje tudi številne flavonoide vključno s kampferolom in kvercentinom, ki imata dokazano antioksidativno delovanje. Tako kot vsaka zelena listnata zelenjava pa je bogat tudi s klorofilom, ki pa se ob toplotni obdelavi uniči zato ga je najbolj priporočljivo uživati surovega.